Gianluca Antoniella
Biografia
E’ nato ad Orvieto il 12 ottobre 1968.
Dopo gli studi liceali decide di seguire il proprio istinto quello per il food & beverage, iniziando a muovere i primi passi presso i piccoli ristoranti della città.
Frequenta un corso di catering and banqueting per F&B Management. Nel 1996 decide di trasferirsi in Inghilterra per perfezionare la lingua inglese studiando presso il Mackworth College di Derby.
Nel 1997 approda alla compagnia della Virgin Hotel frequentando in azienda corsi di marketing & custom service care.
Alla fine del 1997 viene chiamato in costiera Amalfitana e rimane fino al 2005 ricoprendo due importanti incarichi, ass.maitre hotel presso il Palazzo Sasso di Ravello e F&B Manager presso il San Pietro di Positano conseguendo la stella Michelin nel 2001.
Diventa Sommelier professionista frequentando tutti e tre i corsi dell’AIS.
Nell’ottobre del 2006 insieme alla compagna apre ad Orvieto una Champagneria. Non smettete mai di sognare……..